Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν τρία Εργαστήρια για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, με τη συμμετοχή 71 μελών από τα ΚΑΠΗ του Δήμου Νίκαιας – Αγ. Ι. Ρέντη.

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος SISTERS, οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για τον οικονομικό, κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο της σπατάλης τροφίμων. Μέσα από διαδραστικές συζητήσεις, δόθηκε έμφαση σε πρακτικές λύσεις για την καθημερινότητα, όπως:

• Η σωστή οργάνωση της οικιακής οικονομίας.
• Η κατανόηση των ετικετών τροφίμων («ανάλωση έως» έναντι «ανάλωση κατά προτίμηση»).
• Έξυπνοι τρόποι αποθήκευσης και διατήρησης των τροφίμων.

Το εργαστήριο ανέδειξε τη βαθιά ριζωμένη κουλτούρα οικονομίας των ηλικιωμένων, οι οποίοι μοιράστηκαν τη δική τους «παραδοσιακή σοφία» και πρακτικές συνταγές για την αξιοποίηση των περισσευμάτων, αποδεικνύοντας ότι η βιωσιμότητα αποτελεί μέρος της κληρονομιάς μας.

Το πρόγραμμα «Sisters» έχει λάβει χρηματοδότηση από το πρόγραμμα έρευνας και καινοτομίας «Horizon 2020» της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στο πλαίσιο της συμφωνίας επιχορήγησης αριθ. 101037796.

Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του/των συγγραφέα/ων και δεν αντανακλούν κατ ’ανάγκη τις απόψεις και τις γνώμες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της χορηγούσας αρχής. Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η χορηγούσα αρχή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνοι γι’ αυτές.